Meksika Fasulyeli Kinoa Salatası

Meksika Fasulyeli Kinoa Salatası

Malzemeler

1 su bardağı kinoa 
1 su bardağı haşlanmış veya konserve meksika fasulyesi 
4 adet közlenmiş kırmızı biber, 3 yemek kaşığı acı biber(jalapeno) turşusu 
½ demet semizotu, tere, ¼ demet roka, maydanoz 
½ orta boy kırmızı soğan 
2 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber 
Sos için: ½ çay bardağı zeytinyağı 
1 tam limon suyu, 1 tatlı kaşığı tuz, kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Nasıl Yapılıyor?

1 su bardağı kinoayı soğuk su ile yıkadıktan sonra, 2 bardak kaynamış suya ilave edip 15 dakika boyunca kaynatıp ardından 20 dakika dinlenmeye bırakın, ara sıra karıştırarak yapışmasını engelleyebilirsiniz.
1 bardak Meksika fasulyesini bir kaba aktarıp 2 yemek kaşığı sirke ve 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber ile karıştırın.
Yeşillikleri iyice yıkadıktan sonra çok küçük olmayacak parçalar halinde kesin. Kuru soğanı küp küp kesin. Acı biber turşularını ince ince kıyın.
Sos malzemelerini ayrı bir bardakta iyice karıştırın.
Tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırdıktan sonra üzerine sosunu döküp servise hazırlayabilirsiniz.

Paylaş:

Diğer Tarifler