Köy Tavukçuluğunda Salmonella Tehlikesi

Okunma [397]
Köy Tavukçuluğunda Salmonella Tehlikesi

 

Köy tavukları ve diğer kümes hayvanları Salmonella gibi mikropları taşıyabilirler. Kanatlı hayvanlara ve bu hayvanların yaşadığı ve dolaştığı bölgelere dokunduktan sonra, ellerin yıkanması gerektiği uyarısında bulunan Center for Disease Control and Prevention köy tavukları hakkında bizleri bilgilendiriyor: 

 

shutterstock_438115291.jpg

 

Köy tavuklarına  sahip olmak güzel olsa da  bununla birlikte, insanlar canlı kümes hayvanlarının yaşadıkları ve gezdikleri bölgedeki herhangi bir şeye dokunduklarında Salmonella'ya yakalanma riskiyle karşılaşırlar. Petshoplarda gösterilen bebek kuşları tutmak bile Salmonella enfeksiyonuna neden olabilir.

 

Canlı kanatlılardan salmonella alabileceğiniz birçok yol var

 

shutterstock_547134772.jpg

 

Canlı kümes hayvanları, sağlıklı ve temiz göründüklerinde bile, salgılarında ve vücutlarında (tüyler, ayaklar ve gagalar) Salmonella mikroplarına sahip olabilirler. Mikroplar, kuşların yaşadığı ve dolaştığı alanda kafeslere, kümeslere, yem ve su tabaklarına, samanlara, bitkilere ve toprağa bulaşabilir. Mikroplar ayrıca, kuşlara bakan veya bakım yapan insanların ellerine, ayakkabılarına ve kıyafetlerine de bulaşabilir. 

İnsanlar, canlı kümes hayvanları ile temas halinde bulunduklarında Salmonella mikropları ile enfekte olabilirler. 

Kümes hayvanlarının yaşadığı alanda kümesler veya su tabakları gibi öğelerle temas eden insanlar, kuşlardan birine dokunmadan hastalanabilirler. Ellerdeki mikroplar kolayca diğer insanlara ya da yüzeylere yayabilir. Bu yüzden kümes hayvanlarına ya da yaşadıkları ve dolaştıkları bölgeye dokunduktan hemen sonra eller su ve sabunla yıkanmalıdır. 

 

Ellerinizi yıkayın ve Salmonella alma şansınızı azaltmak için diğer adımları atın

shutterstock_729551749.jpg

 

  • Canlı kümes hayvanlarına ya da yaşadıkları ve dolaştıkları bölgeye dokunduktan hemen sonra ellerinizi sabun ve suyla yıkayınız.
  • Yetişkinler, küçük çocukların el yıkamalarını denetlemelidir.
  • Sabun ve su mevcut değilse el dezenfektanı kullanın
  • Evin içinde, özellikle de yiyeceklerin veya içeceklerin hazırlandığı, sunulduğu veya saklandığı alanlarda kümes hayvanlarına izin vermeyin.
  • Kümes hayvanlarıyla çalışacağınız bir ortam için ayrı ayakkabılarınız olsun ve bu ayakkabıları evin dışında tutun.
  • 5 yaşından küçük çocuklara, 65 yaşından büyük yetişkinlere veya kanser tedavisi, HIV / AIDS veya organ nakli gibi durumlardan bağışıklık sistemi zayıflamış insanlara, civcivlere, ördek yavrularına veya diğer canlı kümes hayvanlarına dokunmamalıdır. 
  • Kuşların yaşadığı veya dolaştığı alanda birşeyler yiyip içmeyin.
  • Kuşlarınızı öpmeyin ve yüzünüze yakın tutmayın.
  • Kafesler, yem, su kapları gibi canlı kümes hayvanlarını yetiştirmek veya bakım yapmak için kullanılan ekipman veya malzemeleri temizlerken açık havada kalın.

 

Köy tavukçuluğunda güvenli  yumurtalar üretimi için dikkat edilemesi gerekenler

shutterstock_1006929679.jpg

 

  • Yumurta kabukları; yumurtlama veya kuluçka yoluyla Salmonella ile kirlenmiş olabilir. Ailenizi sağlıklı tutmak için, yumurta toplarken aşağıdaki ipuçlarını izleyin:
  • Yumurta, tavuk veya çevresindekileri elle temas ettikten sonrasonra ellerinizi su ve sabunla yıkayınız.
  • Temiz bir üretim alanı bulundurun. Kümesin, zeminin, yuvaların ve tünellerin düzenli olarak temizlenmesi, yumurtaları temiz tutmaya yardımcı olacaktır.
  • Yumurtaları sık sık toplayın. Yuvada önemli miktarda zaman harcayan yumurtalar kirlenebilir veya kırılabilir. Kırılmış yumurtalar atılmalıdır.
  • Kir ve döküntülü yumurtalar ince zımpara, fırça veya bezle temizlenebilir. Yumurtaları yıkamayın, çünkü daha soğuk su bakterileri yumurtanın içine çekebilir.
  • Topladıktan sonra yumurtaları soğutun.
  • Yumurtaları iyice pişirin. Çiğ ve az pişmiş yumurtalar sizi hasta eden Salmonella bakterilerini içerir.
  • Yumurta satıyorsanız, yerel lisanslama gereksinimlerini takip etmek hem siz hem de diğer insanlar açısından önemlidir.

Salmonella ve Yumurta hakkında daha fazla bilgi edinin.

 

Salmonella Enfeksiyonu Belirtileri

  • İshal
  • Kusma
  • Ateş
  • Karın krampları

 

CDC'nin Salmonella web sitesindeSalmonella enfeksiyonları hakkında daha fazla bilgi bulunmaktadır. Eğer sizin veya çocuğunuzun bir Salmonella enfeksiyonu olduğundan şüpheleniyorsanız, lütfen hemen sağlık uzmanınıza başvurun.

 


Taglar: #köytavukçuluğu #köy #tavuk #salmonella #centerfordiseasecontrolandprevention #CDC #mikrop #kanatlıhayvanlar #risk #enfeksiyon #petshop #kuş #tüy #ayak #gaga #sağlık #sağlıklı #temiz #clean #bird #poultry #chicken #ayakkabı #su #elyıkama #çocuk #yaşlı #hasta #bağışıklık #child #kafes #yem #yumurta #yumurtlama #enfeksiyon #ishal #kusma #ateş #karınkrampları

Haberi Yapan: Diyetisyen Dünyası Editörü

Tarih: 20.09.2018

Kaynak: Centers for Disease Control Prevention

Bu Habere İmojilerle Tepki Ver!

1
1
1
1
1
1
1

Diğer Haberler