Çiğ Soğan ve Sarımsak Kanseri Riskini Azaltıyor

Okunma [971]
Çiğ Soğan ve Sarımsak Kanseri Riskini Azaltıyor

 

Porto Riko'da yapılan bir araştırma, çiğ soğan ve sarımsak tüketiminin meme kanseri riskini yüzde 67 azalttığını ortaya çıkardı.Araştırma, Nutrition and Cancer dergisinde yayımlandı

 

 

Allisin maddesi kontrolsüz hücre bölünmesini engelliyor

 

Buffalo ve Porto Riko Üniversitelerinde yürütülen araştırmada bilim insanları, her gün çiğ sarımsak ve soğan tüketiminin, özellikle kadınlarda meme kanseri görülme riskini yüzde 67 oranında azalttığını tespit etti.  Porto Riko'da 30 ile 79 yaş aralığındaki 600'den fazla kadının günlük beslenme alışkanlıklarını inceleyen bilim insanlarının bulgularına göre, sarımsaktaki bir bileşen olan "allisin", kontrolsüz hücre bölünmesini engelliyor. Çalışma kapsamında, çiğ soğan ve sarımsak tüketen katılımcılarda kanser riskinin, hiç yemeyenlere oranla yüzde 67 azaldığı ortaya kondu. 

 

 

Pişirilmiş soğanın etkisi kayboluyor

 

Araştırmacılar, pişirilen soğan ve sarımsağın, kanseri önleme özelliğini büyük ölçüde yitirebildiğine vurgu yaptı.  Öte yandan, bilim insanları, soğan ve sarımsağın akciğer, prostat ve mide kanseri riskini de azaltabileceğini dile getirdi.  Önceki araştırmalarda, soğanda bulunan "antioksidan" içeren "Quercetin" pigmentinin, meme kanserinde mutant bir proteini baskıladığı tespit edilmişti.  Porto Riko'da 1960'larda her 100 bin kadından 18'inde meme kanserine rastlanırken 1990'larda ise bu oranın her 100 bin kadında 50'ye yükseldiği belirtilmişti.

 


Taglar: #araştırma #çiğsoğan #çiğsarımsak #kanser #sarımsak #soğan #antioksidan #antikanser #Buffalo #PortoRiko #nutrition

Haberi Yapan: Diyetisyen Dünyası Editörü

Tarih: 03.10.2019

Kaynak: Anadolu Ajansı

Sıradaki haber yükleniyor...

Diğer Haberler