Farklı Diyetler Karşılaştırıldı
Antroposen Dönem araştırmalarına odaklanan Elementa dergisinde yayınlanan araştırmada vegan diyet; 4 ayrı omnivor (hepçil) diyet; biri mandıra ürünlerini içeren, biri mandıra ve yumurta tüketimini içeren 2 vejetaryen diyet; 1 düşük yağ ve şeker tüketen diyet ve 1 de Amerikan diyeti analiz ediliyor.
Araştırmacılar, bu modellemeler sonucunda vegan diyetin, hem her iki vejetaryen diyetten, hem de 4 omnivor diyetten daha az sayıda insanı küresel olarak doyurabileceğini ortaya koymayı başardılar. Anlayacağınız işin özü şu: Hayvan-temelli ürünleri tamamen terk etmek, insanlığın uzun vadeli sürdürülebilirliği için en iyi çözüm değil!
Örneğin, ortalama bir Amerikalının şu andaki diyetinin sürdürülebilmesi için 2.5 akreden (yaklaşık 10.000 metrekareden) fazla alan gerekiyor. Ortalama bir Türk'ün şu anki diyeti içinse kabaca 3.000 metrekare alana ihtiyaç var. Eğer ki diyetinize daha az et, daha fazla ot katarsanız bu alan ciddi anlamda düşmektedir. Örneğin, bu araştırmada incelenen 4 vejetaryen diyetten 3'ü 0.5 ardan (2000 metrekareden) daha az alana ihtiyaç duymaktadır. Bu da, Dünya'nın sınırlı olan alanının daha fazla kişiyi doyurmak için kullanılabileceği anlamına gelmektedir.
Hangi Diyet Daha Çok İnsanı Doyurabilir?
Araştırma sonucunda, farklı diyetlerin küresel olarak benimsenmesinin farklı sayıda insanı besleyebildiği sonucuna varıldığını söylemiştik. Bunları sıralayacak olursak ;
- Mandıra Ürünleri + Vejetaryenlik : 807 milyon insanı besleyebilmektedir.
- Yumurta + Mandıra Ürünleri + Vejetaryenlik : 787 milyon insanı besleyebilmektedir.
- %20 Etçil, %80 Otçul Diyet : 769 milyon insanı besleyebilmektedir.
- %40 Etçil, %60 Otçul Diyet : 752 milyon insanı besleyebilmektedir.
- Vegan Diyet : 735 milyon insanı besleyebilmektedir.
- %60 Etçil, %40 Otçul Diyet : 669 milyon insanı besleyebilmektedir.
- %80 Etçil, %20 Otçul Diyet : 548 milyon insanı besleyebilmektedir.
- %100 Etçil Diyet : 467 milyon insanı besleyebilmektedir.
- Düşük Et ve Şeker Diyeti : 421 milyon insanı besleyebilmektedir.
- Şu Andaki Yaygın Diyet : 402 milyon insanı besleyebilmektedir.
Taglar: #Diyet #Elementadergisi #Elementa #Vegan #Vegandiyet #sürdürülebilirlik #sürdürülebilir #beslenme #dünya #insanlık
Haberi Yapan: Diyetisyen Dünyası Editörü
Tarih: 5.01.2021
Kaynak: Evrim Ağacı (Çağrı Mert Bakırcı)